Spongano è un comune italiano della provincia di Lecce, situato nella regione della Puglia. Questo piccolo comune si trova nel cuore del Salento, a pochi chilometri dalla costa adriatica. Caratterizzato da un paesaggio tipicamente mediterraneo, Spongano è circondato da uliveti, vigneti e campi coltivati. Il centro storico conserva ancora l'aspetto tipico dei borghi salentini, con le sue stradine strette e le case bianche imbiancate a calce. La chiesa madre dedicata a San Giovanni Battista è uno dei principali luoghi di interesse del paese, insieme alle numerose masserie e agli antichi palazzi nobiliari. Spongano è anche conosciuto per la sua tradizione culinaria, che vede protagonisti piatti tipici
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