San Severo è un comune italiano della provincia di Foggia, situato nella regione Puglia. La città si trova nell'entroterra della regione, a breve distanza dalla costa adriatica. Caratterizzato da un clima mediterraneo, San Severo è circondato da una ricca campagna che produce olio d'oliva, vino e grano. Il centro storico conserva numerosi edifici di interesse storico e artistico, tra cui la Cattedrale di San Severino, il Palazzo Ducale e diverse chiese barocche. La città è anche conosciuta per le sue tradizioni culturali e gastronomiche, che includono specialità culinarie tipiche della cucina pugliese.
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