Caiazzo è un comune italiano della provincia di Caserta, in Campania. Situato nell'entroterra della regione, Caiazzo si trova a circa 40 chilometri a nord-est di Caserta. Il territorio comunale è caratterizzato da una morfologia collinare e da paesaggi rurali tipici della campagna campana. Caiazzo è famosa per il suo centro storico ben conservato, con stretti vicoli, antiche chiese e palazzi storici. La cittadina è anche conosciuta per la produzione di olio d'oliva di alta qualità e per le tradizioni culinarie legate alla cucina campana.
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